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喝茶(cha)會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能(neng)不能(neng)喝茶(cha)?
2020-04-08 03:41:44來源︰北京青年報(bao)編(bian)輯︰

喝茶(cha)會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能(neng)不能(neng)喝茶(cha)?

茶(cha)是中(zhong)國人(ren)的(de)傳統(tong)飲品。但民間一直流傳說“貧血的(de)人(ren)不能(neng)喝茶(cha)”,甚(shen)至“喝茶(cha)太多容(rong)易(yi)貧血”。真(zhen)相究(jiu)竟是怎(zen)樣(yang)的(de)呢?

從目前an)娜ren)群(qun)調查來看 喝茶(cha)並不會(hui)影響鐵吸收

之所(suo)以(yi)會(hui)有(you)這種(zhong)說法,一個常見的(de)理由(you)是說茶(cha)中(zhong)含有(you)大量的(de)單(dan)寧,這種(zhong)物質會(hui)與食物中(zhong)的(de)鐵元(yuan)素結合形成一種(zhong)不溶(rong)性物質,阻礙了(liao)人(ren)體對鐵的(de)吸收,導致缺鐵性貧血。

的(de)確(que),單(dan)寧的(de)確(que)會(hui)妨礙鐵的(de)吸收,似乎讓(rang)這種(zhong)說法看上去很有(you)道(dao)理。但其(qi)實,這也(ye)只是理論(lun)推理,跟(gen)我們的(de)實際(ji)生活(huo)有(you)很大差(cha)距。從目前an)難(nan)芯jiu)來看,喝茶(cha)並不會(hui)對我們日(ri)常飲食中(zhong)鐵的(de)吸收產生很大影響,也(ye)不會(hui)導致人(ren)體貧血。

首先,我們喝茶(cha)一般不會(hui)很多。泡(pao)一壺茶(cha)用的(de)茶(cha)葉才(cai)幾(ji)克而已,能(neng)夠溶(rong)解出(chu)來的(de)單(dan)寧就(jiu)更少(shao)了(liao),對于鐵吸收的(de)影響其(qi)實很小,產生不了(liao)很大風浪。

其(qi)次(ci),雖(sui)然茶(cha)葉中(zhong)單(dan)寧會(hui)降低鐵的(de)吸收率,但是,我們日(ri)常的(de)飲食是多種(zhong)多樣(yang)的(de),有(you)很多食物都(du)含有(you)鐵,只要多吃(chi)點(dian)富含鐵的(de)食物,比如多吃(chi)幾(ji)塊瘦肉就(jiu)完全不用擔心缺鐵。還有(you)很多食物可以(yi)促進鐵的(de)吸收,比如蔬菜水(shui)果中(zhong)的(de)維生素C。

從目前an)娜ren)群(qun)調查來看,喝茶(cha)也(ye)不會(hui)對人(ren)體鐵的(de)吸收產生很大影響,也(ye)不會(hui)導致貧血。

先來看ci)頤塹de)鄰居——日(ri)本。上世(shi)紀90年代(dai)就(jiu)有(you)兩項研究(jiu)發(fa)現,喝茶(cha)對人(ren)體鐵的(de)吸收並沒有(you)什麼影響。

2002年,比利時研究(jiu)對喝茶(cha)與人(ren)體鐵吸收的(de)16個研究(jiu)進行xie)闋芊治觶  餃  炔cha)對西方人(ren)體內(na)鐵的(de)吸收並沒有(you)影響。

2008年,南非對黑茶(cha)與當地人(ren)民的(de)鐵吸收進行了(liao)研究(jiu),共1600多位15-65歲(sui)受試者,結果發(fa)現,黑茶(cha)對當地人(ren)民鐵的(de)吸收也(ye)沒有(you)什麼影響,並不會(hui)增加缺鐵性貧血的(de)患者。

2004年,英國一項針對本國居民的(de)分析也(ye)發(fa)現,喝茶(cha)對公眾(zhong)鐵的(de)吸收並沒有(you)不良影響。

有(you)缺鐵性貧血的(de)高(gao)風險者 建議在飯後一小時後再喝茶(cha)

貧血了(liao),還能(neng)喝茶(cha)嗎?其(qi)實是qiang)梢yi)的(de)。

英國有(you)研究(jiu)對喝茶(cha)和鐵的(de)吸收進行了(liao)匯總分析,結果發(fa)現,正常人(ren)每天(tian)無論(lun)什麼時候喝茶(cha),鐵的(de)吸收和代(dai)謝(xie)huan)疾換hui)有(you)什麼影響。不過,對于那些(xie)有(you)缺鐵性貧血的(de)高(gao)風險者,研究(jiu)者推薦最好在兩餐之間、飯後一個小時後再喝茶(cha)。

另外,如果實在擔心貧血,其(qi)實多吃(chi)點(dian)肉類和蔬菜水(shui)果就(jiu)可以(yi)了(liao)。畢竟肉類中(zhong)的(de)鐵含量豐富,吸收率還高(gao);而蔬菜水(shui)果中(zhong)維生素C豐富,能(neng)促進鐵的(de)吸收。

不同茶(cha)類對鐵元(yuan)素的(de)吸收率shi)瀉斡跋法國研究(jiu)黑茶(cha)、綠茶(cha)和草本茶(cha)對人(ren)體鐵的(de)影響,結果發(fa)現,不論(lun)是什麼茶(cha),對人(ren)體內(na)鐵的(de)吸收和代(dai)謝(xie)huan)濟揮you)什麼影響,並不會(hui)導致人(ren)的(de)貧血。

所(suo)以(yi),對于一般人(ren)來說,喝什麼茶(cha)都(du)可以(yi),不同的(de)茶(cha)對鐵的(de)吸收影響幾(ji)乎是qiang)梢yi)忽略不計的(de)。

增加鐵的(de)總量和吸收率,能(neng)很好地防止貧血

如果你(ni)擔心喝茶(cha)導致貧血,建議︰合理選擇喝茶(cha)時間,最好是飯後一小時後再喝茶(cha);均衡(heng)飲食,注意(yi)食物多樣(yang)化。多吃(chi)果蔬,適(shi)當加點(dian)肉,補(bu)充血紅素鐵和維生素C,增加鐵的(de)總量和吸收率,就(jiu)能(neng)很好地防止貧血了(liao)。

文/阮(ruan)光峰(feng)營養師

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